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广东利群膳食管理服务有限公司成立于2006年,注册资金2000万元,是专业承做团餐、城市快餐、O2O线上线下订餐配送服务、承接集团饭堂与饭堂托管业务的膳食管理服务公司。


做膳食前准备蔬菜要清洗干净

  有一些蔬菜如黄瓜、西红柿、绿豆芽、莴笋等,在生长过程中,深圳饭堂承包服务,易受农yao、寄生chong和细jun的污染,深圳饭堂承包,这些都是人肉眼看不见的。瓜果不洗净或仅用干净的抹布擦擦是很不卫生的,制成凉拌菜后有可能造成肠道。

  清洗的方法是用流水冲洗。据实验,流水可除去90%以上的细jun和寄生chong卵。

  在拌制前的洗涤工作要认真,可以先用冷水洗,再用开水烫一下,可杀si未洗尽的残余细jun和寄生chong卵。能去皮则去皮,再加工成凉拌菜,比较卫生。




饭堂的特点:饭堂托管是餐饮服务的形式之一,也当然具有餐饮行业本身的特点。一次性餐饮服务只能一次使用,当场享受,这就是说只有当客人进入餐厅后报务才能进行,当客人离店时,服务也就自然终止。餐饮服务只能通过就餐客人购买、消费、享受服务之后所得到的亲身感受来评价其好坏。差异性餐饮服务的差异性一方面是指餐饮服务是由餐饮部门工作人员通过手工劳动来完成的,而每位工作人员由于年龄、性别、性格、素质和文化程度等方面的不同,他们为客人提供的餐饮服务也不尽相同,另一方面,同一服务员在不同的场合,不同的时间,或面对不同的客人,深圳饭堂承包公司,其服务态度和服务方式也会有一定的差异。


广东利群膳食管理服务有限公司专业承做团餐、城市快餐、O2O线上线下订餐配送服务、承接集团饭堂与饭堂托管业务的膳食管理服务公司。公司创办以来一直秉承“、服务大众;专注为客户提供绿色、安全、健康、营养的饮食服务。

餐饮的管理制度:餐饮的管理制度是一个餐厅的生命,当今社会是知识经济时代,管理越来越为企业所重视。管理水平的高低直接影响着餐厅的经营效益。故“管理出效益”是硬道理,在制订日常的管理制度时应着重考虑以下三个方面事宜。1. 人力资源方面:包括:用工制度、薪金制度、激励制度等;2 .经营销售方面:包括销售对象、促销方式、菜品特色、服务特色,创新要求;3. 财务成本方面:包括采购制度、成本控制方法、资产管理制度;根据以上三点真正做到“人人有岗位,办事有依据,行动有目标,工作有效益”。



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