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发布时间: 2020-07-17 11:55
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广东利群膳食管理服务有限公司成立于2006年,注册资金2000万元,是专业承做团餐、城市快餐、O2O线上线下订餐配送服务、承接集团饭堂与饭堂托管业务的膳食管理服务公司。


做膳食前准备蔬菜要清洗干净

  有一些蔬菜如黄瓜、西红柿、绿豆芽、莴笋等,在生长过程中,易受农yao、寄生chong和细jun的污染,这些都是人肉眼看不见的。瓜果不洗净或仅用干净的抹布擦擦是很不卫生的,公司饭堂承包哪家好,制成凉拌菜后有可能造成肠道。

  清洗的方法是用流水冲洗。据实验,流水可除去90%以上的细jun和寄生chong卵。

  在拌制前的洗涤工作要认真,可以先用冷水洗,再用开水烫一下,可杀si未洗尽的残余细jun和寄生chong卵。能去皮则去皮,再加工成凉拌菜,比较卫生。




广东利群膳食管理服务有限公司成立于2006年,注册资金2000万元,是专业承做团餐、城市快餐、O2O线上线下订餐配送服务、承接集团饭堂与饭堂托管业务的膳食管理服务公司。

员工餐l费用返还:

员工每在食堂购买一次食物均需在终端机上进行刷l卡,刷l卡金额自动计入食堂办公室的终端管理系统,若员工的IC卡金额不足时,由员工到食堂办公室进行充值,食堂办公室接受充值的时间段将在食堂进行公布,充值所得金额归食堂营业收入,属于我们承包人合法收益,同时公司按照自然月为单位向我们及时支付员工用餐福利部分的资金。


广东利群膳食管理服务有限公司成立于2006年,注册资金2000万元,是专业承做团餐、城市快餐、O2O线上线下订餐配送服务、承接集团饭堂与饭堂托管业务的膳食管理服务公司。公司以“民以食为天,食以安为先”为服务宗旨,专注为客户提供绿色、安全、健康、营养的饮食服务。

厨房人员做好“四防”工作,即防毒、防腐烂、防霉变、防鼠屎污染,时刻记住饮食安全并落到实处。如因工作失职,公司饭堂承包服务商,不讲卫生,不关好门窗,食物不收盖好锁严,被坏人钻了空子,导致职工食物中du或,对当事人除赔偿损失,公司饭堂承包价格,罚款外,应追究法律责任。遵守防火安全制度,做到穷灶脚,富水缸,人走火灭,关灶火门。对公用餐具执行一清、二洗、三消毒的原则,每周用开水煮沸30分钟,进行彻底消毒;蓄水池内要有检毒、效验措施。加强食堂卫生的宣传、教育和指导工作。监督食堂认真贯彻落实《食品卫生法》,把好病从口入关,防止食物中du发生。对购回肉食和小菜应认真检查,严格清洗。不准购买腐烂变质的食品,防止食品事件发生。十、保持厨房日常清洁卫生,杀菌消毒,公司饭堂承包,烂菜、污水及时处理,生熟食品要菜板分开使用。以上管理制度,厨房人员必须严格执行。



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